Sob o comando da chef e empresária Solange Borges, o restaurante ‘Culinária de Terreiro’ será inaugurado nesta quarta-feira (27), na praça de alimentação do Boulevard Shopping Camaçari, às 11h. Reunindo os sabores inconfundíveis da gastronomia baiana, a proposta da nova operação é destacar a comida afro-brasileira e regional.
No preparo dos pratos disponíveis no cardápio, a ideia é utilizar alimentos totalmente orgânicos, produzidos na Agrovila Pinhão Manso, na zona rural de Camaçari, comunidade da qual a cozinheira faz parte.
“Espero levar, e o público pode esperar também, toda essência da comida que é carregada de ancestralidade, cheia das tradições e costumes da nossa roça para a cidade. Teremos no restaurante a comida que aprendi com mainha, Joselita Borges, baiana de acarajé, que me ensinou o que sei. Uma comida carregada de afetividade”, afirma Solange. A abertura será marcada por um grande caruru e os interessados podem fazer a reserva no local.
