Empreendedores e chefs resolveram soltar a criatividade e realizações versões nada óbvias do famoso ovo de Páscoa. Tem ovo de acarajé, ovo de sushi, ovo de empada, entre tantos outros. Isso mesmo: o formato é de ovo, mas o recheio é uma surpresa à parte.
A tendência é clara: vale tudo para surpreender o paladar e tornar a Páscoa um pouco mais divertido (e Jesus) — nem que, para isso, o chocolate precisa dar lugar ao camarão, cream cheese ou frango.
Ovo de empada
Se tornando quase normal na Páscoa, o ovo com massa de empada está ganhando espaço na mesa dos clientes que não curtem muito doces e preferem uma opção salgada e chinesa.
As empreendedoras Sâmara Myles e Tâmara Mila, donas de uma loja especializada em empadas, a ” Saborosa Empada “, decidiram trazer para o cardápio uma opção diferente para os clientes: “Eu não gostava de chocolate, então, quis trazer uma opção para meus clientes que fosse igual a mim. Pensando nisso, juntei o meu produto principal que é a empada e deu muito certo”, contam.
Do tradicional de frango até o de carne seca com banana, um dos mais pedidos, os sabores dos ovos de empada na variação entre R$ 65 a R$ 90 dependendo do sabor escolhido.
Ovo de Sushi
Tem gente que ama sushi em alguma ocasião, por que não na Páscoa? O ovo de sushi é considerado por muitos uma verdadeira obra de arte. A casca geralmente é feita de arroz temperado, coberto por fatias generosas de salmão, atum ou outros peixes.
Na loja Temaki 10, em Salvador, os preços variam entre R$ 50 e R$ 85 dependendo do sabor. Entre as opções, o cliente pode escolher entre camarão, kani e cream cheese até os tradicionais hotholl com recheio de salmão.
“Estamos sempre buscando trazer novidades para o nosso cardápio, e queríamos inovar também no período de páscoa, então pensamos em uma ideia que fosse criativa para atrair o público na páscoa também, mas que não ficasse restrito apenas ao chocolate, afinal nem todo mundo pode ou quer consumir chocolate no período de páscoa, mas ainda assim gosta do simbolismo que a data traz. Então, gostamos de trazer opções alternativas para o público que curte coisas diferentes!”, contam.
Ovo de Coxinha
Imagina abrir um ovo e dar de cara com frango cremoso, catupiry e uma casquinha crocante? Pois é exatamente essa a proposta. Alguns ainda finalizam com aquela farofinha de massa de coxinha por fora, para dar crocância na primeira mordida. Uma verdadeira armadilha para quem só queria “beliscar um pedacinho”.
Em Salvador, a chef Cléa Oliva começou a fazer apenas para pessoas próximas e decidiu expandir para o público da sua loja, “Delícias da Cléa”: “As pessoas foram compartilhando e surgiram novas encomendas”, contornou.
Segundo o chef, os sabores mais procurados são o de frango, frango com catupiry, camarão, sertanejo, bacalhau, 3 queijos e brócolis com ricota. O valor é R$ 80.
Ovo de Acarajé
Aqui, a Bahia falou mais alto! O tradicional bolinho de feijão-fradinho deu um jeito de se transformar em ovo. A casca, geralmente crocante, lembra a textura do acarajé frito. Por dentro? Vatapá, camarão, caruru e salada até. Um presente perfeito para quem troca fácil o chocolate por um tempero baiano caprichado.
Conhecida em inovação quando o assunto é acarajé, a baiana Adriana Ferreira dos Santos, do Acarajé da Drica, aproveitou a Páscoa para atrair a atenção dos clientes.
“Por estarmos em clima de Páscoa, pensamos mais uma vez em inovar nosso delicioso quitute da Bahia! E aí, surgiu nossa ideia!”, contorno.
Segundo a baiana, o ovo custa R$ 50 e pesa, em média, 600 kg.
FONTE: ARATU ON
