Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no terceiro trimestre deste ano, a produção baiana de ovos de galinha foi 11,1 milhões de dúzias. O resultado foram 552 mil dúzias a mais frente o segundo trimestre, apresentando o primeiro crescimento de 2019, de 5,3%. Porém, ainda assim ficou 5,3% menor do que a média registrada no terceiro trimestre de 2018 – menos 622 mil dúzias.
Como aponta o IBGE, em movimento oposto, a produção brasileira de ovos de galinha foi de 964,89 milhões de dúzias no terceiro trimestre de 2019. Isso correspondeu a um aumento de 4,3% em relação ao mesmo período de 2018 e de 0,7% em relação à produção do segundo trimestre. A produção nacional foi, assim, um recorde histórico, considerando a série da pesquisa, iniciada em 1987.
São Paulo segue como maior produtor de ovos do país, com 28,4% do total nacional, seguido por Paraná (9,3%) e Minas Gerais (9,3%). A Bahia representa 1,1% da produção nacional.
