Dias d’Ávila é o município com as melhores fontes de água do estado da Bahia e foi pensando nessa referência que a empresa de água mineral Itagy, há 22 anos, se instalou na cidade, dando iniciou o processo de fornecimento de água para toda a Bahia, bem como, gerando 142 empregos diretos e mais 600 indiretos.
O precioso líquido é extraído das Fontes Safira e Ametista, mas até chegar aos garrafões é captada e envasada na própria fonte. A água passa por exames físicos, químicos e bacteriológicos que determinam se é boa para o consumo. A água mineral Itagy possui propriedades físicas ou físico-químicas distintas da água comum e certificada pela Agência Nacional de Mineração (ANM), por isso é considerada um das melhores da região.
Diferentemente da água simplesmente filtrada, a água Itagy possui as características que a torna mineral. O Diretor da Itagy, Lucas Coutinho, explica que a qualidade da água mineral é superior a água potável. “Só é considerada água mineral quando sai do lençol freático e vai direto para o garrafão. Quando passa por qualquer tipo de filtro a composição dela rompe, pois deixa todos os nutrientes no filtro”, esclarece.
